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怖い話

と、ある夜。相棒の津守くんは早番なので帰ってしまい、私ひとりで営業をしておりました。午前3時くらいだったでしょうか。 冷たい雨の降る、なんだか寒い夜でした。ひとりで飲んでいたお客様も帰ってしまい、私はひとり、カウンターの内側でぼんやりと、タバコを吸っていました。お店にいるのは、私だけです。なにかイヤな感じがするな、とは思っていました。すると突然、私の足首になにかが触れました。スリスリ、と。「◆?☆×Σ...

ご近所さんです

先日、すごい、ご近所の『鉄板焼 てっしん』さんに伺ってきました。どのくらい、ご近所かというと、オルナから徒歩10秒。エレベーターで3階へ。で、到着。ね、近いでしょ。まずは、ビールで乾杯。軽いおつまみをいただきながら、目の前の鉄板で、いろいろな魚介、お肉を焼いていただきました。あわび、かき、ほたて、えび、レバー、ハンバーグ、etc.・・・。どれも、美味。そのなかでも、特にレバテキ。これ、最高です。レバー...

『白』 にします

店主に代わりまして、社員研修という名のバーベキューに行けなかった津守です。バーベキューなんて興味ありませんが、何か?ということで、お知らせです。  10月20日からのCOEDOビールを 「白」 というタイプにします。特別な酵母が生み出す、果実を思わせる香りの小麦ビールです。2008年に、モンドセレクション、金賞。2008、2009年に、iTQi(国際味覚審査機構)、二ツ星。を、受賞しています。無濾過ビール...

バーベキュー つづき

さてさて。話は前回のつづき、である。バーベキュー場に到着した私たちは、荷物を降ろして、さっそく準備を始める。さすがは、飲食業界で働くみなさん。テキパキと仕事をこなして、あっという間にバーベキュースタート。火をおこしながら、歌舞伎町のパブの店長、Sさんが作ってきてくれた豚肉のパテをいただく。うまい。Sさんの職歴は、主にバーテンダーなのに、やたらと料理が上手だ。不思議な人である。なので、このような集い...

バーベキュー

お店を臨時休業して、行ってきましたよ。みんな、楽しみにしていたバーベキュー。みんな、というのは、新宿で働くバーテンダーのみなさま。と、特別ゲスト数名の、総勢12名です。行き先は、奥多摩にあるキャンプ場。しかも、なんと、運転手さん付きのバスをチャーター。私のよく知ってる人、Pちゃんのはからいである。ありがたや。さてさて。朝8時過ぎ、オルナの閉店時間に全員集合。のはずなのに、3丁目のバーの店主、Kが来...

サッカー 日本vs韓国 放送しますよ

10月12日(火曜日)、午後8時、キックオフ!オルナも、午後8時にオープン!なので、8時ぴったりに来てね。店主 きむら...

人気メニューです

店主 きむら に代わりまして、津守です。オルナでは、定番の煮込みハンバーグも人気ですが、今回はチリビーンズのご紹介です。             これ もの凄い大変なんですよ。チリビーンズの仕込みって。オルナでは、まず玉ねぎ、にんじん、セロリを弱火で炒めます。約5時間程、じっくり飴色になるまで頑張ります。さらっと頑張ります、なんて書きましたが、これが結構キツイんですよ。だって、5時間ものあいだ目が...

サッカーだけじゃなくて

ヨーロッパ各国のリーグ、チャンピオンズリーグが始まりましたね。各リーグで、白熱した試合が行われています。そんな中、我らがリバプールといえば・・・。なんとか、なりませんでしょうか。(全20チーム中、現在18位に低迷)大幅な戦力ダウンの背景には、経済不況がサッカー界にも、強く、深く、影響されているようです。スポーツの世界にまで、不況の波が押し寄せていている昨今、子供たちは、どんな夢を見ればいいのでしょ...

ちょっと遅いけど

今夜、知り合いのバーテンダーが来てくれました。というか、今、私の横にいる。沖縄に行ってきたそうです。よっぽど楽しかったらしく、ゴキゲンなご様子である。おみやげに 「シークワーサー」 を頂きました。というわけで、シークワーサーカクテル、復活です。今年は、これが最後ですよ。店主 きむら...

巨峰と梨

みなさん、お疲れ様です。肌寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか?季節の変わり目は体調を崩しやすいので、気を付けてくださいね。さて突然ですが、BAR EORNA(バー オルナ)では、季節の果物を使ったカクテルもお出ししています。今、オルナでお出ししている果物は、巨峰と梨になります。果物とお酒。2つの異質なもの同士がひとつになった時に、驚くような素晴らしい 「至福」 が生まれることがある。なんて話し...
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